채널: 김대석 셰프TV
제목: 1년이 지나도 짜지않고 꼬들꼬들, 최고의 밥도둑입니다
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김대석 셰프의 34년 노하우를 공개합니다.
오늘은 간장오이지 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 백오이 25개
2. 천일염 1컵(140g)
[간장물 재료]
생수 3컵(600mL), 원당 1/2컵(100mL), 조청쌀엿 1컵(200mL),
진간장 2컵 반(500mL), 고추씨 3스푼, 식초 1스푼, 소주 1컵(200mL)
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