채널: 묘식당 Rabbit's
제목: 당근과 양배추는 이렇게 드세요! 속편하고 맛있어서 일주일 내내 먹었어요👍🥇살빠지고 소화 잘되는 양배추 당근요리
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안녕하세요 묘식당입니다.
작년부터 오랫동안 준비한 제 인생 첫 번째 요리책이 드디어 세상에 나왔습니다.😊😆😁
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✅재료
당근 800g
양배추 800g
소금 약간 (찔 때)
1. 들기름 김무침
당근양배추 한 줌
소금 후추 야간
도시락 김 한 봉
생들기름 2스푼
2. 매콤생채
당근양배추 두 줌
고춧가루 2스푼
간장 1스푼
까나리액젓 1스푼
올리고당 1스푼
간마늘 약간
참기름 2스푼
통깨
3. 라페
당근양배추 두 줌
올리브오일 3스푼
화이트발사믹 3스푼 (없으면 레몬즙 2: 꿀 1)
꿀 1스푼
홀그레인머스타드 0.5-1스푼
소금 후추 약간
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당근과 양배추를 함께 사용하는 이유와 궁합
영양 균형: 당근은 베타카로틴(비타민 A), 양배추는 비타민 C와 식이섬유가 풍부해 서로의 영양을 보완합니다. 두 채소 모두 항산화 성분이 많아 면역력 강화와 피부 건강에 도움을 줍니다.
소화 촉진: 양배추의 식이섬유와 당근의 펙틴이 장 건강에 시너지를 줍니다. 특히 40-60대 여성에게 중요한 소화기 건강에 긍정적 영향을 미칩니다.
식감과 색감: 당근의 아삭함과 양배추의 부드러움이 조화를 이루고, 색상도 예뻐 시각적으로도 만족도가 높습니다.
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